Raunka Punjab Diyan

Cuisine punjabi authentique à Londres

Le « Raunka Punjab Diyan » à Southall, en Angleterre, est un restaurant entièrement dédié à la cuisine et à la culture authentiques du Pendjab, se présentant comme un morceau de Pendjab au cœur de Londres. Il est situé dans le quartier multiculturel de Southall, souvent appelé « Petite Inde », et s'est forgé une réputation comme l'un des meilleurs endroits pour déguster de la cuisine punjabi traditionnelle. Le restaurant est installé dans un bâtiment soigneusement conçu, recréant l'atmosphère d'un village rural du Pendjab. La décoration intérieure est marquée par des fresques murales peintes à la main, représentant des scènes de la vie villageoise punjabi, ainsi que des artefacts et des décorations traditionnelles, donnant aux clients l'impression de faire un voyage vers leur terre natale. Le personnel porte des vêtements punjabi traditionnels, ce qui renforce encore le caractère authentique du lieu, et la musique de fond avec des sonorités Bhangra crée une ambiance vivante et accueillante.

Meilleurs restaurants de cuisine punjabi

Sur le plan culinaire, le « Raunka Punjab Diyan » attache une grande importance à la préparation de plats qui reflètent les saveurs du Pendjab. Un véritable point fort est le « Makki di Roti avec Sarson da Saag », un plat traditionnel à base de pain plat de maïs et de curry de feuilles de moutarde épicé, servi avec une généreuse noix de beurre, apprécié pour sa simplicité rustique et son goût intense. Le « Dal Makhani », un dal de lentilles crémeux à base de beurre et d'épices, cuit lentement pour révéler toute sa profondeur aromatique, est également très prisé. Pour les amateurs de viande, le « Butter Chicken » offre un équilibre parfait entre du poulet tendre et une sauce tomate-beurre veloutée, souvent décrite comme inoubliable. Les « Amritsari Kulcha », un pain plat farci cuit au tandoor, sont également souvent mises en avant, surtout lorsqu'elles sont accompagnées de chole épicé. Les plats sont servis en portions généreuses, et l'utilisation d'ingrédients frais se fait sentir, soulignant le goût authentique.

Restaurant punjabi traditionnel à Southall

Le restaurant est fier de ne pas servir d'alcool, permettant aux clients d'apporter leurs propres boissons, ce qui offre une option détendue et économique pour les groupes. En plus des plats principaux, il y a une variété de boissons comme le classique « Frothy Lassi », une boisson au yaourt rafraîchissante qui accompagne parfaitement les plats épicés. Pour les petites faims ou comme collation, les « Pakoras », des légumes frits en pâte de farine de pois chiche, sont un choix populaire, souvent loués pour leur croustillant. De nombreuses options végétariennes sont également disponibles, ce qui fait du restaurant un lieu qui répond à diverses préférences.

Expériences culinaires à Little India

Le service est souvent décrit comme chaleureux et amical, le personnel – souvent exclusivement féminin – s'efforçant de transmettre un sentiment d'hospitalité punjabi. Une particularité est la règle de ne pas servir les groupes d'hommes composés de plus de quatre personnes, favorisant une ambiance calme et familiale. Cependant, lors des forte affluences, il peut y avoir des temps d'attente, et certains clients ont remarqué de légères incohérences dans la consistance des plats, ce qui n'entame toutefois pas l'accueil globalement positif. Pour des occasions spéciales, le restaurant dispose d'un espace pour des célébrations privées, et la répartition généreuse des espaces le rend idéal pour des groupes plus importants.

Coordonnées

Vue de carte

Horaires d'ouverture

Dimanche	12:00 - 22:30
Lundi	11:30 - 23:00
Mardi	12:00 - 23:00
Mercredi	12:00 - 23:00
Jeudi	12:00 - 23:00
Vendredi	12:00 - 23:00
Samedi	12:00 - 23:00

Avis

À proximité